케이크만들기
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베이킹 기록 15 - 가나슈 초코 케이크 만들기각종리뷰/손과 입이 즐거운 2020. 7. 16. 07:54
* 오늘은 남편의 생일을 맞아, 남편의 최애 케이크인 가나슈 초코 케이크를 만들어 보기로 한다. * 초코 케이크 시트 재료 머랭용 계란 흰자 3알 + 설탕 45g 계란 노른자 3알 설탕 50g 추가로 (노른자와 섞을 것) 박력분 70g 우유 50g 베이킹 파우더 3g 오일 (식물성 오일 아무거나) 40g 코코아 파우더 30g * 가나슈 재료 생크림 150g 다크 초콜렛 150g 버터 50g + 케이크 팬에 시트지 고정할 녹인 버터 (혹은 분무기로 물을 뿌려서 고정하는 것도 가능) + 케이크 데코용 딸기 다섯 알, 슈가 파우더 살짝 케이크 데코용 초코 생크림 살짝 (생략 가능) * 만드는 과정 요약 (길다... 아주 길다...) STEP 1. 노른자 3알에 설탕 50g을 넣어 섞어주다가 오일 40g을 넣고..