얼그레이잼만들기
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베이킹 기록 - 16 얼그레이 잼 만들기각종리뷰/손과 입이 즐거운 2020. 7. 16. 08:23
* 얼그레이 잼 만들기 얼그레이 잼 만들기는 생각보다 간단하다! 시간과 정성이 많이 들어갈 뿐.. 얼그레이 잼은 우유:생크림:설탕=10:5:1의 비율로 섞고 적당향의 얼그레이 티백을 넣어서 걸쭉해질 때까지 끓여주기만 하면 완성이다. 나는 우유 500, 생크림 250, 설탕 50, 그리고 TWG 얼그레이 티백 두 개를 사용했고 티백 하나는 우리고, 티 백 하나는 찢어서 얼그레이 찻잎까지 함께 사용했다. * 먼저 이렇게 깊은 냄비를 준비한다! 생크림과 우유가 함께 끓어 오르면서 부풀어 오르기 때문! 먼저 우유와 생크림을 10:5의 비율로 넣어서 잘 섞어주고, 여기에 설탕을 1의 비율로 넣어서 잘 녹여준다! 그리고 티백 반은 우려내는 용으로 티백 채로 넣어주고, 나머지 티백 하나는 찢어서 찻잎을 요렇게 넣어주..