pizza
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베이킹 기록 - 02. 피자 만들기각종리뷰/손과 입이 즐거운 2020. 5. 19. 07:22
* 두 번째 베이킹은 바로 바로, 피자 만들기! * 재료. 피자 도우 재료! 강력분 200g 드라이 이스트 3g 설탕 25g 소금 3g 버터 25g 물 135g 피자 토핑 재료 원하는 것, 좋아하는 것 아무거나! 나의 경우, 감자, 페퍼로니, 소세지, 양파, 블랙 올리브, 파프리카 이렇게 준비했다!! 그리고 토마토 소스 모짜렐라 치즈까지가 재료. * 만드는 과정 요약. STEP 1. 먼저 정량의 재료를 넣고 피자 도우 반죽 시작. STEP 2. 반죽 후, 1차 발효 1시간. STEP 3. 1차 발효 후 가스 제거하고, 상온에서 2차 발효 2-30분. STEP 4. 발효되는 동안 토핑 준비. STEP 5. 도우를 밀고, 포크로 찍어준 후, 토마토 소스를 바른다. STEP 6. 준비한 토핑과 치즈를 올려준 ..
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[Berkeley, CA 맛집] 게더, Gather각종리뷰/입이 즐거운 2018. 5. 12. 19:57
Gather(2200 Oxford St, Berkeley, CA 94704) 평점: ★★★☆한줄평: 맛있지만 너무 비싸요 ㅠㅠ 양도 작아요 ㅠㅠ Gather는 버클리에서 꽤나 유명한 레스토랑.예약 안하면 자리 없을 때도 많다.평일 저녁에도 ㅠㅠㅠ 그래서 우리도 대기하다가20분 후에야 겨우 좌석을 안내받을 수 있었다. 내부 인테리어나 분위기는 참 좋다. Chef's Table이 특히 이쁘다.덩이 식물로 주렁주렁 장식해놔서왠지 따뜻한 느낌이 물씬 풍기는. Chef's Table 앞 좌석도 조명탓인지 따뜻한 분위기가 물씬 풍긴다.인테리어는 참 이쁘다는! 먼저, 우리가 시킨 메뉴는Roman Artichoke ($15)Summer Chicken ($28)House Sausage Pizza ($23)그리고 생맥주!..