피자베이킹
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베이킹 기록 - 02. 피자 만들기각종리뷰/손과 입이 즐거운 2020. 5. 19. 07:22
* 두 번째 베이킹은 바로 바로, 피자 만들기! * 재료. 피자 도우 재료! 강력분 200g 드라이 이스트 3g 설탕 25g 소금 3g 버터 25g 물 135g 피자 토핑 재료 원하는 것, 좋아하는 것 아무거나! 나의 경우, 감자, 페퍼로니, 소세지, 양파, 블랙 올리브, 파프리카 이렇게 준비했다!! 그리고 토마토 소스 모짜렐라 치즈까지가 재료. * 만드는 과정 요약. STEP 1. 먼저 정량의 재료를 넣고 피자 도우 반죽 시작. STEP 2. 반죽 후, 1차 발효 1시간. STEP 3. 1차 발효 후 가스 제거하고, 상온에서 2차 발효 2-30분. STEP 4. 발효되는 동안 토핑 준비. STEP 5. 도우를 밀고, 포크로 찍어준 후, 토마토 소스를 바른다. STEP 6. 준비한 토핑과 치즈를 올려준 ..