소시지빵만들기
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베이킹 기록 - 03. 소시지 빵 만들기각종리뷰/손과 입이 즐거운 2020. 5. 19. 07:28
* 지난번에 피자를 만들다보니, 자연스레 세 번째 베이킹 아이템은 소시지빵이 되었다. 피자와 맛이 비슷한 소시지 빵이 불현듯 떠오른 것. * 먼저, 소시지 빵 재료! (소시지 크기에 따라서 4-6개 정도 나오는 분량?) 강력분 200g 드라이 이스트 4g 설탕 25g 소금 2g 물 100g 버터 25g 소세지 옥수수 콘 (나는 남편이 옥수수를 싫어하는 관계로 옥수수 콘은 패스!) 양파 토마토 소스 (케찹으로 대체 가능) 케찹 마요네즈 머스터드 (생략 가능) 피자치즈 * 만드는 과정 요약. STEP 1. 먼저 정량의 재료를 넣고 반죽 시작. STEP 2. 반죽 후, 1차 발효 1시간. STEP 3. 1차 발효 후 가스 제거하고, 상온에서 2차 발효 2-30분. STEP 4. 발효되는 동안 양파를 볶고 (+..