소보로빵만들기
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베이킹 기록 07 - 소보로, 생크림 소보로 만들기각종리뷰/손과 입이 즐거운 2020. 6. 8. 09:45
* 이번주는 미쿡에서 구하기 어려운 소보로 빵. * 가끔 소보로 빵이 먹고플 때가 있는데 한국에서는 참 대중적인 이 소보로 빵이 미국에서는 참 귀하신 몸이어서 구하기가 매우 어렵다ㅠ 한인마트 빵집을 가지 않는 한... * 그래서 도전하게 된! 소보로빵 만들기! * 먼저 기본 재료부터! (소보로 빵 8개 분량!) 먼저 반죽 재료 강력분 250g 인스턴트 드라이 이스트 5g 설탕 35g 우유 120g (나는 탈지분유가 없어서 우유로 반죽을 대신했는데 탈지분류를 쓰실 분들은 탈지분유 6g+물 120g으로 대체가능! 혹은 물 반, 우유 반으로..) 버터 30g 소금 4g 소보로 재료 땅콩버터 18g 버터 50g 설탕 60g 계란 10g (계란 크기에 따라서 풀어둔 계란의 1/5-1/4 정도) 물엿 10g 소금 ..