매우 주관적인 와인리뷰 10 - 까살포르테 아마로네 델라 발폴리첼라 Casalforte Amarone della Valpolicella, 2017

까살포르테 아마로네 델라 발폴리첼라, 2017

 

까살포르테 아마로네 델라 발폴리첼라, 2017

Casalforte Amarone Della Valpolicella
품종: 레드 블랜드
산지: 이탈리아
Vivino 평점: 4.1
내맘대로 평점: 🖤🖤🖤🖤
Vivino 평균 가격: $24.47
내가 산 가격: 45,000원

 

탄닌감 높지 않고

산도는 적당한 편.

 

풀바디 와인.

 

오크향이 강하고

바닐라, 시나몬,

그리고 건포도, 플럼, 체리, 라즈베리 향이 올라온다.

 

이 와인은 아파시멘토 기법으로 만들어졌다고 알려져있다.

 

이 기법은 

이탈리아 베네토 지역의 포도를

자연적으로 반건조시켜서

(보통의 경우 수확 직후 바로 발효와 숙성의 단계를 거친다.)

발효, 숙성시키는 기법이다.

 

그래서인지 건포도 향이 나고

Vivino에서도 "raisin"의 언급이 많다.

또,

색깔도 매우 검붉은 핏빛을 띈다.

 

오크향, 바닐라향, 건포도, 플럼 향등이

매우 조화롭고 피니쉬도 꽤 긴 편.

 

D.O.C.G. 마크달고 나온 와인인 만큼

맛있게 잘 먹을 수 있었던

추천하는 와인.